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Légumes
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Racines cultivées : cultures de rapport
Editeur : Larousse
Date d'édition : s. d.
Les légumes de France : leur histoire, leurs usages alimentaires, leurs vertus thérapeutiques
Lieu d'édition : Paris
Editeur : Legrand & Bertrand
Date d'édition : s. d. , 3eme ed.
Les Plantes sarclées : pomme de terre, betterave, carotte, etc.
Lieu d'édition : Paris
Editeur : Hachette
Date d'édition : s. d. , 10eme ed.
Légumes sauvages
Lieu d'édition : Paris
Editeur : Larousse
Date d'édition : s. d.
Les légumes : un patrimoine à transmettre et à valoriser. Actes du colloque d'Angers, 7-9 septembre 2005
Editeur : AFCEV
Date d'édition : 2008
L'herbier voyageur : histoire des fruits, légumes et épices du monde
Lieu d'édition : Toulouse
Editeur : Plume de carotte
Date d'édition : 2004
Histoires de légumes : des origines à l'orée du XXIe siècle
Lieu d'édition : Paris
Editeur : Institut national de la recherche agronomique
Date d'édition : 2003
Culture des légumes racines : carottes, navets, salsifis, betteraves, radis
Lieu d'édition : Paris
Editeur : Hachette
Date d'édition : 1942
Le topinambour : ses usages multiples, sa culture
Lieu d'édition : Paris
Editeur : Flammarion
Date d'édition : 1942
La pomme de terre : culture, sélection, utilisation
Lieu d'édition : Paris
Editeur : Flammarion
Date d'édition : 1938 , Nouv. ed. rev. et corr.
